鲫鱼汤是沿途养分丰富、滋味鲜好意思的家常汤品，但好多东说念主在烹调时容易碰到汤色发黄、有腥味的问题。其实只有掌执正确的门径，就能作念出结拜鲜好意思的鲫鱼汤。 最初，选材是要道。应采取极新的小鲫鱼，肉质细嫩，腥味较轻。屠宰后要绝对清洗干净，尤其是鱼腹内的黑膜要毁掉干净，以减少腥味。 接下来是处分口头。鲫鱼洗净后，不错用厨房纸吸干水分，然后在锅中热油，将鱼两面煎至微黄，这么能灵验去除腥味，并让汤色更白。煎好后加入适量的滚水，水量要没过鱼身。 去了去解说 然后放入几片姜和葱段，大火煮开后转小火慢炖1